这些年来，白癜风患者已经越来越多，白癜风已经成为生活中普遍存在的皮肤疾病。山药被很多人当做中药，因为山药的药用价值的确很高，但是现实生活中我们却更熟知山药是一种美食，那么，白癜风患者能吃山药吗?

　　作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
 

　　山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
 

　　更值得一提的是，山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
 

　　通过以上阐述，我们可以看出：白癜风患者是可以吃山药的。山药，既属于食用的佳蔬，又是大众所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，是白癜风患者进补的好选择。
 

　　阜阳白癜风医院温馨提醒：山药虽然有很好的营养价值，但是在食用中也要注意适量，任何食物过量食用都会带来不好的影响。

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